Як збільшити продажі кондитерських виробів: 12 ідей для «солодкого» бізнесу

1. Що найчастіше дарують на свята?
2. Кілька ідей
3. Не бійтеся експериментувати

Що найчастіше дарують на свята?

Що найчастіше дарують на свята? Або купують увечері дорогою додому до чаю? Правильно — солодощі :) Кондитерські вироби — це дуже затребуваний сегмент ринку. Але, попри популярність, продажі самі собою не ростуть. Як це змінити?

Кілька ідей

Пропонуємо кілька ідей, як залучити клієнтів і збільшити обсяг продажів:

1. Перевірений метод — поєднувати солодощі з напоями.
Печиво краще пропонувати разом із чаєм і кавою, а цукерки — з алкоголем. Доведено, що багато солодкого можна з’їсти лише з напоями, тому такі тандеми мотивують до купівлі.

2. У передсвятковий час зрівнюйте в ціні кілька видів цукерок на вагу.
Це заощадить час на касі. До того ж кожна господиня хоче здивувати гостей вазою з великим вибором цукерок. Такі пропозиції точно порадують клієнтів :)

3. Щоб залучити нові категорії клієнтів, додайте в асортимент продукцію для окремих груп.
Солодощі на фруктозі для людей із діабетом, а також «корисні» солодощі (сухофрукти, фітнес-батончики тощо) для тих, хто шукає альтернативу цукеркам і тістечкам.

4. Особливу увагу приділіть художньому пакуванню.
Подарунок виглядатиме більш презентабельно в унікальній коробці та залишить приємне враження.

(на фото представлена модель М0003 «Преміум»)

5. Зовнішній вигляд товару впливає на рішення покупця.
Викладка товарів у вигляді композицій (піраміда, спіраль тощо) одразу привертає увагу.

(на фото представлена модель М0012 «Шматочок торта»)

6. Встановіть кавомашину в магазині.
Клієнт, купуючи каву, обов’язково візьме до неї щось солоденьке.

7. Товари на вагу та індивідуальні замовлення краще продавати в упаковці з вашими контактами.
Варіантів багато: використовуйте упаковку з надрукованим логотипом, додавайте бирки з контактними даними, наклейки або вкладіть візитки.

(на фото представлені товари, виготовлені на замовлення)
Якщо вас зацікавила така продукція, напишіть нам на пошту info@wonderpack.com.ua

8. Робіть регулярні знижки на дві-три позиції.
Це допоможе розпродати залежані товари та залучити клієнтів.

9. Послуга торта на замовлення.
Клієнти все рідше купують «вчорашній» торт, тобто виготовлений учора. Замовляючи на конкретну дату, вони отримують «свіжий» торт.

10. Аналізуйте, які товари продаються слабко, і замінюйте їх на новинки.
Людям завжди хочеться чогось новенького, особливо у світі солодощів.

11. Перед святами пропонуйте подарункові набори в різних цінових категоріях.
Витрати на їхнє оформлення невеликі, але товар виглядає більш презентабельно.

12. Оформлення магазину — це важливо.
Воно відіграє велику роль у тому, чи прийде клієнт знову. Особливо ефективне тематичне оформлення до свят: квіти на 8 Березня, сердечка на День закоханих, ялинки або сніжинки на Новий рік.

13. Робота з постійними клієнтами.
Ваші постійні клієнти — це люди, які живуть або працюють поблизу магазину. Організуйте урочисте відкриття чи спеціальні заходи до свят (Великдень, 8 Березня, Новий рік, День учителя). Роздавайте листівки або флаєри за день-два до події. Знижки, печиво в подарунок до дорогих цукерок, розіграші призів — це інвестиції, які швидко окупляться завдяки новим постійним клієнтам.

Не бійтеся експериментувати

І найголовніше — не бійтеся експериментувати в пошуках найкращого рішення. Скоріш за все, не вийде реалізувати всі пункти одразу, та це й не потрібно. Можливо, щось із цього ви вже використовуєте.

Бажаємо вам, крок за кроком аналізуючи результати, суттєво підвищити продажі. І коли вам знадобляться коробки, бирки, пакети чи наповнювачі, ви знаєте, куди звертатися ;)